اتيكيت الاكل بالشوكة والسكينة بالصور طريقه استخدام الشوكه و السكين هى من اهم قواعد الاتيكيت حتى نعرف اين نضع الشوكه و السكين اثناء تناولنا الطعام او اثناء الاستراحه من الطعام و الاهم من ذلك هو عندما ننتهى من الطعام !
حتى لا نتعجب لماذا لم يتم رفع الطبق بالرغم من اننا انتهينا من تناوله.
يجب ان نعرف اولا ان لكل صنف من الطعام ادواته الخاصه به فسكين اللحم غير سكين السمك و شوكه الطبق الرئيسى غير شوكه السلطات او المقبلات و ان هناك قواعد عالميه لترتيب الاطباق على المائده و كذلك الادوات سواء شوك او سكاكين او معالق او حتى الاكواب و الكئوس
عندما نتعرف على هذا الترتيب سنستطيع بكل سهوله عن طريق نظره سريعه معرفه ماهى الاصناف التى ستقدم لنا و ماهو ترتيب تقديم تلك الاصناف و لمعرفه ذلك الترتيب الرجاء مراجعه موضوع : اتيكيت ترتيب المائده
اتيكيت الاكل : طريقه استخدام الشوكه و السكين
اتيكيت الاكل بالشوكة والسكينة بالصور
هناك طريقتين و نستطيع اختيار اى منهما حسب رغبتنا
الطريقه الاولى : و تسمى الزجزاج و منتشره فى امريكا و كندا و تكون السكين فى اليد اليمنى و الشوكه فى اليد اليسرى الا ان كنت اعسر و تستخدم يدك اليسرى فى التقطيع .
سنثبت الطعام بالشوكه و نقطع بالسكين ثم نضع السكين على حرف الطبق من الاعلى و يكون نصل السكين مواجه الطبق
ننقل الشوكه لليد اليمنى و نتناول الطعام بها و عندما نريد الاستراحه من الطعام ( و لكننا لم ننتهى بعد من تناوله ) سنضع السكين على حرف الطبق من الاعلى على اليمين و الشوكه على حرف الطبق فى الاسفل على اليسار ( هذا معناه انى لم انتهى من تناول الطعام بعد )
عندما ننتهى من تناول الطعام سنضع الشوكه و السكين بجانب بعضهما بطريقه مائله و يكون نصل السكين للداخل وووضع الشوكه و السكين بهذه الطريقه سينبه النادل الذى سيأتى و يرفع الطبق مباشره او سيسألك بلطف هل انتهيت ؟
الصورتين التاليتين يوضحان الوضعين - الصوره على اليمين وضع الانتهاء من الطعام و الصوره على اليسار وضع الاستراحه
الطريقه الثانيه : منتشره فى فرنسا و اوروبا عامه
السكين فى اليد اليمنى و الشوكه فى اليد اليسرى و لكننا لن ننقل الشوكه بعد الانتهاء من التقطيع بل اننا سنتناول الطعام و الشوكه فى اليد اليسرى
و فى هذه الطريقه عندما نريد ان ناخد استراحه اثناء تناول الطعام سنضع الشوكه و السكين داخل الطبق فى المنتصف و متقاطعتين
اما عند الانتهاء من تناول الطعام فسنضع الشوكه و السكين فى نفس وضعيه الانتهاء من الطعام فى الطريقه السابقه ولكن مع اختلاف بسيط و هو ان سن الشوكه سيكون للاسفل كما فى الصوره التاليه
الصورتين التاليتين يوضحان الوضعين - الصوره على اليمين وضع الانتهاء من الطعام و الصوره على اليسار وضع الاستراحه
اتيكيت الاكل : طريقه استخدام الشوكه و السكين : قواعد سنطبقها ايا ما كانت الطريقه التى اخترناها
ادوات المائده ( الشوكه او السكين او المعلقه ) لا يجب ان تلمس مفرش المائده ابدا من اى طرف
عند الانتهاء من الطبق الذى تم تقديمه ضع كل اداه خاصه به على الطبق نفسه سواء استخدمتها ام لا
- مثال :: تم تقديم السلطه و انت تناولتها بالشوكه و لم تستخدم السكين الخاص بها فى تناولها فعندما تنتهى من تناولها ضع السكين و الشوكه الخاصه بالسلطه فى اماكنهم على الطبق و حتى ان لم تفعل هذا ستلاحظ ان ( الجرسون ) سيقوم بذلك بنفسه عند رفع الطبق
يجب مراجعه اتيكيت تناول الطعام و قواعد اتيكيت الاكل ان كنت انت الضيف
